Nudeln mit Gorgonzola
- 400g Selleriestangen
- in dünne Scheiben schneiden und in
- Butter
- andünsten. Selleriegrün aufheben.
- 200g Gorgonzola
- in Würfel schneiden, einige beiseite legen und den Rest mit
- 200g Sahne
- zu den Selleriescheiben geben. Köcheln lassen, bis der Gorgonzola geschmolzen ist. Mit
- Salz und Pfeffer
- abschmecken. Inzwischen
- 400g Bandnudeln
- bissfest garen.
- 4 EL Pinienkerne
- goldgelb rösten und
- 1 Birne
- in Spalten schneiden. Nudeln mit der Sauce anrichten und mit den Pinienkernen, Birnenspalten, Gorgonzolawürfeln und Selleriegrün garnieren.