Dreikornbrot
- 600g Weizen
- 300g Hafer
- 300g Roggen
- ca. 3/4l Wasser
- 300g Quark
- 2 Würfel Hefe (=50g)
- 1 EL Salz
- sowie zur Verfeinerung nach Belieben
- Sesam, Sonnenblumenkerne oder Leinsamen
- zu einem Teig kneten
(Beschaffenheit etwa wie Rührteig).
Bei ca. 180°C etwa 1 Std. backen.