Rezept: Russischer Streuselkuchen

12 Personen

Vorbereitungszeit

45 min

Backzeit

ca. 50 min

Temperatur

175°C

Russischer Streuselkuchen

Für den Teig:

250g Mehl

125g Butter

15g Kakao

50g Zucker

1 Ei

1/2 Pkg. Backpulver

gut vermengen. Die Hälfte der Teigmasse in eine Springform geben, die andere Hälfte zu Streuseln verarbeiten.

Für die Füllung:

3 Eigelb

schaumig rühren,

500g Quark

125g Butter

50g Zucker

1/2 Pkg. Vanillepudding

1 Pkg. Vanillezucker

Saft einer halben Zitrone

hinzugeben und alles erneut schaumig rühren

3 Eiweiß

zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
Füllung auf den Boden geben, Streusel darüber verteilen und ca. 50min bei 175° backen.

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Letzte Aktualisierung an diesem Webauftritt: 25. Dezember 2012