Streuselkuchen
Für den Boden:
- 1 Hefewürfel
- mit
- 150ml laufwarmer Milch
- (eine Tasse) anrühren.
- 125g Butter
- schaumig rühren,
- 2 Eier
- 40g (4 EL) Zucker
- 1 Prise Salz
- hinzurühren, mit der Hefe und
- 500g Mehl
- verrühren, und an einem warmem Ort zugedeckt gehen lassen.
Teig auf zwei eingefetteten Backblechen ausrollen.
Für den Belag:
- ca. 2,5kg Äpfel
- schälen, entkernen, in schmale Schnitze schneiden und den Kuchen damit belegen.
Für die Streusel:
- 200g Butter
- mit
- 70g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Zimt
- schaumig rühren,
- 300g Mehl
- unterrühren, nicht verkneten.
Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Ca. 25 min bei 200°C backen.
Schmeckt am besten noch warm und mit frischer Schlagsahne.